家常鸡蛋灌餅

7.1分
87人已做过
一般 家常

配方

11种材料
鸡蛋 五个、生菜 五叶、油 、辣椒油 50克、十三香 5克、面 二斤、2斤 2斤、鸡油 50克、自制酱 50克、自制咸菜萝卜 50克、盐 10克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡油和豆油和在一起。
步骤2.
生菜用水泡一会儿，洗净。
步骤3.
和面，用热水，醒一会儿。
步骤4.
把鸡蛋打碎，打匀，做饼，把盐和十三香和在一起，在饼上抹少许。
步骤5.
锅中放油，烧至7分热，待饼的两面金黄。
步骤6.
在饼的中间起层处揭开放入准备好的鸡蛋，接着翻过来。
步骤7.
饼熟后，抹上酱，放入咸菜，生菜叶，辣椒油依个人口味放入，鸡蛋灌餅好了，敬请品尝！

窍门

酱是用豆瓣酱和甜面酱和成的，吃时依个人口味！

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家常鸡蛋灌餅
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家常鸡蛋灌餅
鸡油和豆油和在一起。
生菜用水泡一会儿，洗净。
和面，用热水，醒一会儿。
把鸡蛋打碎，打匀，做饼，把盐和十三香和在一起，在饼上抹少许。
锅中放油，烧至7分热，待饼的两面金黄。
在饼的中间起层处揭开放入准备好的鸡蛋，接着翻过来。
饼熟后，抹上酱，放入咸菜，生菜叶，辣椒油依个人口味放入，鸡蛋灌餅好了，敬请品尝！