地三鲜

7.2分
382人已做过
10分钟以内 一般

配方

4种材料
土豆 、茄子 、青椒 、四季豆

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子滚刀切，四季豆切段，土豆切片。各种食材沥干水，可以用厨房纸巾吸水，这样油炸不会爆油出来。
步骤2.
油锅低温油炸茄子，油温要低才能保持茄子颜色，茄子熟烂捞起。
步骤3.
中等油温炸熟四季豆，捞起备用。
步骤4.
低温炸酥土豆，大油锅收表皮，让土豆表面酥脆。
步骤5.
国内放底油青椒翻炒熟。
步骤6.
倒入炸好的蔬菜翻炒，加盐。
步骤7.
起锅前加水淀粉，调制粘稠汤汁。
步骤8.
加少许鸡精起锅

相关专题

包含此做法的食谱

水淀粉 四季豆 鸡精 青椒 厨房 蔬菜 四季

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 地三鲜地菜做法大全

地三鲜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

地三鲜
茄子滚刀切，四季豆切段，土豆切片。各种食材沥干水，可以用厨房纸巾吸水，这样油炸不会爆油出来。
油锅低温油炸茄子，油温要低才能保持茄子颜色，茄子熟烂捞起。
中等油温炸熟四季豆，捞起备用。
低温炸酥土豆，大油锅收表皮，让土豆表面酥脆。
国内放底油青椒翻炒熟。
倒入炸好的蔬菜翻炒，加盐。
起锅前加水淀粉，调制粘稠汤汁。
加少许鸡精起锅