竹笋木耳炒肉

7.6分
106人已做过
一般 原味

配方

9种材料
肉 根据个人爱好、新鲜竹笋 一个、木耳 5到、盐 适量、油 适量、生抽 适量、红薯粉 少许、蒜 两瓣、生姜 一小块

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把新鲜的竹笋买回来去壳。
步骤2.
然后把上面的皮给削了。
步骤3.
削好皮之后洗好，切成片。
步骤4.
放入锅里用水煮六到八分钟。（不煮也可以，原汁原味的，炒出来也有一点苦啊）
步骤5.
煮好之后水可以放出来喝。清甜清甜的。把竹笋用冷水过滤一下。木耳提前泡好。切成片。
步骤6.
把肉切好把肥肉和瘦肉分开。可加入一点盐。瘦肉再加入生抽搅拌均匀，放少许的红薯粉（肉上有薄薄的一层为佳），搅拌均匀。
步骤7.
把油放入锅里加热之后再加入肥肉，等肥肉炒起窝了在加入瘦肉，炒变色之后再加入生姜蒜。
步骤8.
把肉炒成七分熟起锅。把油留在锅里此时放入木耳。木耳炒变色之后再放入竹笋，再加入刚才起锅的肉。炒熟就可以了。

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竹笋木耳炒肉
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竹笋木耳炒肉
把新鲜的竹笋买回来去壳。
然后把上面的皮给削了。
削好皮之后洗好，切成片。
放入锅里用水煮六到八分钟。（不煮也可以，原汁原味的，炒出来也有一点苦啊）
煮好之后水可以放出来喝。清甜清甜的。把竹笋用冷水过滤一下。木耳提前泡好。切成片。
把肉切好把肥肉和瘦肉分开。可加入一点盐。瘦肉再加入生抽搅拌均匀，放少许的红薯粉（肉上有薄薄的一层为佳），搅拌均匀。
把油放入锅里加热之后再加入肥肉，等肥肉炒起窝了在加入瘦肉，炒变色之后再加入生姜蒜。
把肉炒成七分熟起锅。把油留在锅里此时放入木耳。木耳炒变色之后再放入竹笋，再加入刚才起锅的肉。炒熟就可以了。