竹笋炒肉

6.3分
73人已做过
一般

配方

5种材料
竹笋 3两、肉 2两、姜 一小节、蒜 2颗、干辣椒 2颗

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
步骤2.
把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
步骤3.
准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
步骤4.
倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
步骤5.
待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

窍门

竹笋炒之前，先要用水焯一下以除味。

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竹笋炒肉
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竹笋炒肉
把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。