尖椒肉皮丝

7.4分
98人已做过
一般

配方

6种材料
洋葱 少许、尖椒 4个、猪肉片 250克、白胡椒粉 适量、菜油 30ml、生抽醋盐 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好尖椒4个
步骤2.
猪肉片凉水下锅煮7成熟
步骤3.
尖椒切丝，备用。
步骤4.
肉片短生后，切丝，备用。
步骤5.
锅中入油。
步骤6.
烧制七成热，下洋葱碎，爆出香味。
步骤7.
再下入尖椒丝，翻炒，点入几滴醋。
步骤8.
翻炒后，下入肉片，继续翻炒。
步骤9.
继续翻炒，下入生抽，白胡椒粉，盐，继续翻炒，出锅前再点入几滴醋，翻匀后，出锅装盘。

窍门

猪肉片煮水，去毛，洗净后，再切丝
出锅点醋几滴，为去腻。

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尖椒肉皮丝
先准备好尖椒4个
猪肉片凉水下锅煮7成熟
尖椒切丝，备用。
肉片短生后，切丝，备用。
锅中入油。
烧制七成热，下洋葱碎，爆出香味。
再下入尖椒丝，翻炒，点入几滴醋。
翻炒后，下入肉片，继续翻炒。
继续翻炒，下入生抽，白胡椒粉，盐，继续翻炒，出锅前再点入几滴醋，翻匀后，出锅装盘。