独家肉皮尖椒

6.5分
360人已做过
10分钟以内 一般

配方

6种材料
猪皮 1张、尖椒 2个、葱姜 少许、酱油 少许、盐 适量、小米椒 2个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去好油脂的猪肉皮放入冷水锅，加入葱段，姜片煮20分钟，捞出放凉。
步骤2.
切成条状备用。
步骤3.
尖椒切成宽条备用。
步骤4.
锅中放油，发入小米椒煸炒。
步骤5.
倒入肉皮，尖椒，酱油，盐，炒至肉皮上色，尖椒断生。
步骤6.
装盘。

窍门

肉皮一定要把油脂去干净，否则会失去肉皮的Q弹口感，油腻且不美观。

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独家肉皮尖椒
去好油脂的猪肉皮放入冷水锅，加入葱段，姜片煮20分钟，捞出放凉。
切成条状备用。
尖椒切成宽条备用。
锅中放油，发入小米椒煸炒。
倒入肉皮，尖椒，酱油，盐，炒至肉皮上色，尖椒断生。
装盘。