川味啤酒大虾

7.6分

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一般川味

河虾青虾肉多 10斤、啤酒雪花啤酒 3瓶、大虾调料包 2包、油 500克、味精适量、大蒜 250克、青椒适量、大葱适量、洋葱适量、黄瓜适量、红椒适量、干红辣椒 200克、干花椒 100克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

买虾那里，老板会帮你把虾头处理干净。然后自己带回家用盐水一个一个刷洗干净，（简易方法①用清水清洗一次②加盐翻洗注意手部安全③清水清洗④盐水侵泡⑤清水清洗），待用。

步骤2.

清洗好的龙虾放油锅翻炒8分钟即可

步骤3.

准备好得菜清洗干净，切块可以稍微大一点。

步骤4.

黄瓜切短条，和其他蔬菜备用。

步骤5.

啤酒可以多冻几瓶在冰箱，一会好边吃龙虾边喝啤酒。嘻嘻(*∩_∩*)

步骤6.

锅里面的油不要倒出来，留在锅里面准备开始炒调料咯。开火把炸过虾的油收水，然后倒入调料包，干辣椒干花椒大蒜，一起爆炒出香味，接着在倒入炒好的虾进入翻炒均匀，在倒入啤酒1瓶半或2瓶。（10斤的虾要分两锅烧，这样味道会比较均匀，才能更好的翻炒入味）

步骤7.

烧一会2 3分钟，就可以倒入准备好的菜了，然后把菜翻炒均匀。继续烧5 6分钟准备起锅（啤酒收水，你自己觉得差不多就合适了。我个人喜欢留一些汤汁在里面，可以保温还可以把虾泡入味）

步骤8.

起锅前放一些味精吧，也可以不放，看你自己。开吃咯……爽到爆~\(≧▽≦)/~

喜欢吃土豆和花菜的朋友，还可以这两样菜进入很香哟。需要用干辣椒干花椒，大蒜香葱爆炒一次，在放到啤酒大虾里面翻炒，然后起锅。现在开始边吃大虾边喝啤酒……生活就是这样有滋有味♪(^∇^*)

包含此做法的食谱

干辣椒蔬菜盐水啤酒

窍门配方

川味啤酒大虾

买虾那里，老板会帮你把虾头处理干净。然后自己带回家用盐水一个一个刷洗干净，（简易方法①用清水清洗一次②加盐翻洗注意手部安全③清水清洗④盐水侵泡⑤清水清洗），待用。

清洗好的龙虾放油锅翻炒8分钟即可

准备好得菜清洗干净，切块可以稍微大一点。

黄瓜切短条，和其他蔬菜备用。

啤酒可以多冻几瓶在冰箱，一会好边吃龙虾边喝啤酒。嘻嘻(*∩_∩*)

锅里面的油不要倒出来，留在锅里面准备开始炒调料咯。开火把炸过虾的油收水，然后倒入调料包，干辣椒干花椒大蒜，一起爆炒出香味，接着在倒入炒好的虾进入翻炒均匀，在倒入啤酒1瓶半或2瓶。（10斤的虾要分两锅烧，这样味道会比较均匀，才能更好的翻炒入味）

烧一会2 3分钟，就可以倒入准备好的菜了，然后把菜翻炒均匀。继续烧5 6分钟准备起锅（啤酒收水，你自己觉得差不多就合适了。我个人喜欢留一些汤汁在里面，可以保温还可以把虾泡入味）

起锅前放一些味精吧，也可以不放，看你自己。开吃咯……爽到爆~\(≧▽≦)/~