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窍门配方

豆豉炒排骨
将尖椒清洗净切成椒角备用
排骨洗净砍成小块,拌少许盐、味精、生粉、油腌一下
烧锅下油,把排骨滑一下油
滤出油,再将排骨炒干少许水份
下青红尖椒,阳江豆豉爆香
再下李锦记豆瓣酱,下少许味精、白糖
再下少许水煮一下,才能更好的让排骨入味
起锅装碟即可