油层馍

8.0分
112人已做过
一般 擀面杖 电饼档

配方

7种材料
鸡蛋 1个、面粉 1大碗、葱 2根、盐 2克、干辣椒面 这个可有可没有、食用油 20克、开水 1碗

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱先切成葱花，面放盆里用开水烫，面里家一个鸡蛋最好
步骤2.
烫面
步骤3.
烫成的面揉成面团
步骤4.
面团用擀面杖推开，然后在上面倒上油，撒上盐(可以放辣椒，也可以不放辣椒)
步骤5.
撒上葱花，葱花不能太多也不能太少
步骤6.
放上上面的之后把面揉成一堆有摊开
步骤7.
放入电饼档，放入之前一定要在电饼档上下面多刷油，弄出来的油层馍就会黄亮黄亮的
步骤8.
放上好等待五六分钟把饼反个面
步骤9.
再慢慢等待差不多十几分钟就好了拿出来切成一片一片的
步骤10.
外配个小菜

窍门

整个过程我觉得烫面最重要，所以烫面时候一定要注意不能太软了也不能太硬了，因为太软到时候会提不起来，太硬了，饼子又有点硬。所以大家一定要注意，而且烫面时候小心不要把手手烫了。

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油层馍
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油层馍
葱先切成葱花，面放盆里用开水烫，面里家一个鸡蛋最好
烫面
烫成的面揉成面团
面团用擀面杖推开，然后在上面倒上油，撒上盐(可以放辣椒，也可以不放辣椒)
撒上葱花，葱花不能太多也不能太少
放上上面的之后把面揉成一堆有摊开
放入电饼档，放入之前一定要在电饼档上下面多刷油，弄出来的油层馍就会黄亮黄亮的
放上好等待五六分钟把饼反个面
再慢慢等待差不多十几分钟就好了拿出来切成一片一片的
外配个小菜