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窍门配方

竹笋酸菜炒肉丝
竹笋一个去壳
去壳竹笋洗净切粒
酸菜洗净切粒,五花肉洗净切粒,蒜头、姜切粒待用
热锅冷油下姜、蒜爆香下五花肉,中文将五花肉炒出香
五花肉炒香后,下竹笋爆炒三分钟下酸菜、盐、鸡精关火即可
装盘上桌