天天菜谱
橙皮糖
3.3分
900人已做过
10分钟以内
一般
香甜
配方
5种材料
橙子
两个、细砂糖 100g、糖粉 20g、盐 2小勺、水 适量
做法
7个步骤
步骤1.
1将橙子清洗干净,用削皮刀削下橙皮;
步骤2.
2将橙皮收入碗中,加入一勺盐,用手充分揉搓;
步骤3.
3加入适量水清洗干净,然后再次加盐揉搓并清洗,可以多洗几次,洗的彻底些;
步骤4.
4小锅内加入80g细砂糖,倒入橙皮,加入刚好没过橙皮的水;
步骤5.
5开中火加热熬煮,直至橙皮至半透明状态,大火收汁;
步骤6.
6在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉,混匀;
步骤7.
7将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上,拌匀即可;
窍门
熬煮橙皮的时候水不要加多,否则收汁会需要更长时间;熬煮好之后的橙皮,不必完全晾凉,少量一会儿就可以放到糖里裹匀了;
相关专题
橙皮做法大全
菜谱:
291
热度:
219
介绍
功效
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
细砂糖
砂糖
橙子
烤盘
橙皮
糖粉
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