肉末卤水凉面

Name: 肉末卤水凉面
Ingredients: 50克肉末; 10克生姜; 10克葱花; 0一棵青菜; 0各10克红黄椒; 25克大蒜; 300克冷开水; 15克油; 10克生抽; 10克生粉; 10克盐巴; 10克白糖; 10克胡椒粉; 10克料酒

6.7分

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一般炒锅

肉末 50克、生姜 10克、葱花 10克、青菜一棵、红黄椒各10克、大蒜 25克、冷开水 300克、油 15克、生抽 10克、生粉 10克、盐巴 10克、白糖 10克、胡椒粉 10克、料酒 10克

步骤1.

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将大蒜，生姜切末，红黄椒切碎，葱花切碎，肉末用盐巴，生抽，料酒，生粉腌制备用

步骤2.

炒锅放入足够的清水烧开放面条，煮一分钟后加冷水继续烧开，水再次开后在加一次冷水烧开一分钟就可以捞出来，用大碗加入冷开水把面条捞进去备用

步骤3.

炒锅烧热后倒油，待油温稍高一点把蒜泥生姜末放进去炒香，加入，盐巴，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，肉末，红黄椒炒香，倒入一小碗水

步骤4.

烧开后把青菜放进去焯熟就可以了

步骤5.

面条在冷开水里捞出，用盘子装好，再把煮好的卤水浇在面上。撒上葱花就可以开吃咯。

盐巴，料酒，酱油，辣椒都可以自己适当添加调味的哦，祝大家用餐愉快

包含此做法的食谱

胡椒粉生抽白糖胡椒肉末青菜卤水

肉末卤水凉面

将大蒜，生姜切末，红黄椒切碎，葱花切碎，肉末用盐巴，生抽，料酒，生粉腌制备用

炒锅烧热后倒油，待油温稍高一点把蒜泥生姜末放进去炒香，加入，盐巴，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，肉末，红黄椒炒香，倒入一小碗水

烧开后把青菜放进去焯熟就可以了

面条在冷开水里捞出，用盘子装好，再把煮好的卤水浇在面上。撒上葱花就可以开吃咯。