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窍门配方

海参扒白灵菇
海参改刀成日字小件飞水
起锅下油爆香姜、葱,赞酒
下高汤,鲍汁,蚝油,鸡汁,盐,味精
把姜葱捞出不要,再下海参靠入味,起锅备用
烧锅下油把白灵菇拉至金黄色起上备用
把西兰花飞水起上备用
烧锅下油下靠海参的鲍汁再靠白灵菇
用西兰花圈碟边,靠入味的白灵菇铺上面
将余下的鲍汁下海参包芡,下炸蒜头
把煮好的海参铺在白灵菇上即可