番茄炒蛋捞面

7.7分
103人已做过
一般 炒锅、筷子

配方

7种材料
鸡蛋 2个、面条 1把、番茄 2个、盐 适量、食用油 适量、味精 适量、葱花 少量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：番茄，青菜洗净，鸡蛋打散，大葱切碎备用
步骤2.
番茄去皮后切块
步骤3.
炒锅烧热加油
步骤4.
油热倒入蛋液，用筷子搅散
步骤5.
加入番茄，葱花继续翻炒，此时加入少量盐（便于番茄炒出沙）
步骤6.
加入少量水炖一会儿，有点汤汁拌面才不会太干，起锅前加入盐，味精调味，倒入盆内备用
步骤7.
锅内加入清水煮开，倒入洗净的青菜，断生即可捞出
步骤8.
水开的时候加入面条，滚两滚中间记得加凉水，断生后盛入碗中
步骤9.
在面条上浇上番茄炒蛋卤汁，再夹上些青菜即可食用了

窍门

炒鸡蛋的时候，油一定要热，要不炒出的鸡蛋干硬

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番茄炒蛋捞面
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番茄炒蛋捞面
准备食材：番茄，青菜洗净，鸡蛋打散，大葱切碎备用
番茄去皮后切块
炒锅烧热加油
油热倒入蛋液，用筷子搅散
加入番茄，葱花继续翻炒，此时加入少量盐（便于番茄炒出沙）
加入少量水炖一会儿，有点汤汁拌面才不会太干，起锅前加入盐，味精调味，倒入盆内备用
锅内加入清水煮开，倒入洗净的青菜，断生即可捞出
水开的时候加入面条，滚两滚中间记得加凉水，断生后盛入碗中
在面条上浇上番茄炒蛋卤汁，再夹上些青菜即可食用了