鱼肠煎蛋

6.8分
70人已做过
一般 剪刀

配方

9种材料
鸡蛋 四个、香菜 三棵、葱 三棵、姜 一块、草鱼肠 三大付、盐 3克、生抽 一汤匙、胡椒粉 少许、蚝油 一汤匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼肠里多余的油去丢，姜葱洗干净。
步骤2.
鱼肠用剪刀对半开顺着剪开，用水冲洗干净。
步骤3.
剪开冲洗干净的鱼肠用开水烫二次。
步骤4.
将烫洗干净的鱼肠切块，姜切丝，葱和香菜切段鸡蛋打散。
步骤5.
热锅下油炒香姜丝放下鱼肠鱼肝翻炒，下生抽，蚝油再焖煮一会，下葱和香菜鸡蛋。
步骤6.
鸡蛋成形就能上碟了

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鱼肠煎蛋
把鱼肠里多余的油去丢，姜葱洗干净。
鱼肠用剪刀对半开顺着剪开，用水冲洗干净。
剪开冲洗干净的鱼肠用开水烫二次。
将烫洗干净的鱼肠切块，姜切丝，葱和香菜切段鸡蛋打散。
热锅下油炒香姜丝放下鱼肠鱼肝翻炒，下生抽，蚝油再焖煮一会，下葱和香菜鸡蛋。
鸡蛋成形就能上碟了