8.9分
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家常炖豆腐
2小时以上
难
家常
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
大葱切段。
步骤3.
豆腐切成大小均匀的块儿状。
步骤4.
锅中放入适量清水。
步骤5.
放入葱段和花椒，烧开。
步骤6.
水开后把豆腐均匀摆放锅中。
步骤7.
放入约2g食盐。
步骤8.
倒入约5ml生抽。
步骤9.
翻炒均匀后，盖上锅盖炖大约5分钟。
步骤10.
取一个小碗，放入约3g淀粉，再放入适量清水把淀粉调匀。
步骤11.
大约五分钟后，倒入调好的淀粉，翻炒均匀使汤汁粘稠即可关火。
步骤12.
放入约2g鸡精，翻炒均匀。
步骤13.
健康无油鲜嫩美味的炖豆腐就可以出锅装盘啦！
食材用量可根据个人口味自行加减。翻炒时一定要轻，不然会变成豆腐酱。
