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香辣黄花鱼罐头
难
辣、香辣
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小黄鱼清洗干净，控干水分
步骤2.
葱，姜切碎，干辣椒切小块，准备两个八角
步骤3.
锅中放入适量的油，八成热时放入小黄鱼炸制
步骤4.
将小黄鱼里的水分炸干后，捞出备用
步骤5.
将锅里的油倒出，留少量底油
步骤6.
开小火放入辣椒碎和八角，炒出辣椒的香味（注意不要把辣椒炒糊了）
步骤7.
放入葱末，姜末炒香
步骤8.
放入炸好的小黄鱼
步骤9.
加入清水（水量以没过小黄鱼即可），糖，盐，白醋，五香粉
步骤10.
转大火烧开
步骤11.
转小火盖锅炖10分钟左右，锅里还剩有少量的汤汁
步骤12.
将小黄鱼和汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，压20分钟
步骤13.
高压锅提示工作完成后，打开锅盖，将小黄鱼盛出晾凉即可
鱼罐头的口味可因人而异。准备装鱼罐头的瓶子必须先用开水烫过。
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