黄金蛋炒饭

7.4分
88人已做过
一般

配方

5种材料
剩饭 100克、葱 少量、蛋 1个、盐 适量、猪油 1大勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好剩饭，蛋，葱，盐等主要食材。
步骤2.
蛋液里加少量盐搅散。
步骤3.
葱段切碎备用。
步骤4.
热锅下猪油。
步骤5.
油锅内加少量盐。
步骤6.
将米饭下油锅，用锅铲将米饭在锅内压散。
步骤7.
将搅散的蛋液均匀的淋在米饭上。
步骤8.
中火炒至蛋液均匀的包裏在每一颗饭粒中。关火，下葱花，利用锅内余热将葱花的香气焖出来。
步骤9.
起锅，装盘。一道“高大上”的黄金蛋炒饭就做好了。

窍门

步骤6、7一定开小火，不然米饭和蛋会炒糊；我这次炒饭用的是猪油，当然你可以选用其它食用油。个人觉得猪油炒饭很香的。

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黄金蛋炒饭
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黄金蛋炒饭
准备好剩饭，蛋，葱，盐等主要食材。
蛋液里加少量盐搅散。
葱段切碎备用。
热锅下猪油。
油锅内加少量盐。
将米饭下油锅，用锅铲将米饭在锅内压散。
将搅散的蛋液均匀的淋在米饭上。
中火炒至蛋液均匀的包裏在每一颗饭粒中。关火，下葱花，利用锅内余热将葱花的香气焖出来。
起锅，装盘。一道“高大上”的黄金蛋炒饭就做好了。