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窍门配方

红烧水豆腐
准备所有材料洗净待用
豆腐切成块,生姜切末,红青椒,香蒜切成段,胡萝卜切花待用
锅烧热加入比炒菜多点的油,油温达到60度时撒入盐巴,生姜末
再加入豆腐煎至金黄
煎至两面金黄
煎两年金黄后加蒜段炒香
蒜香出来后加料酒
加入生抽
豆腐出锅,装盘
蒜叶加进锅里炒断生即可
装盘摆入胡萝卜花,可以享用了,祝福大家用餐愉快!