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奇异果雪梨酵素
一般
筷子
步骤1.
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将容器、砧板、刀用开水彻底消毒，备用。
步骤2.
将水果洗干净、去皮，擦干水果表面的水分后切片、去核。
步骤3.
先铺一层水果再铺上一层冰糖，再铺上两片柠檬，然后铺上一层水果再铺上一层冰糖，重复以上步骤。建议最上层为冰糖，更有利于发酵。
步骤4.
倒入凉开水，按下排气阀(我用的是小熊酵素机)，盖上容器盖。
步骤5.
盖上上盖，启动电源，选择酵素功能，工作168小时。
步骤6.
168小时后将酵素用滤网隔渣倒入小容器中，盖上密封上盖，放入冰箱冷藏保存，两个星期内饮用完。
用做发酵的水果需是成熟的水果，剔除病果腐烂果，隔天或每天使用干净的筷子搅拌1-2次酵素，使水果充分发酵，且防止水果发霉。
