甜椒炒韭黄

8.0分
92人已做过
一般 甜

配方

7种材料
韭黄 200g、甜椒 1个、盐 适量、鸡精 少量、植物油 适量、酱油 适量、十三味香 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，以备待用。
步骤2.
将韭黄洗净切断，分为韭黄尖与韭黄白两部分，放于盘中，以备待用。
步骤3.
将甜椒洗净切成条状。
步骤4.
锅中倒入适量植物油，将其烧热。
步骤5.
油烧开后，倒入甜椒进行翻炒。
步骤6.
翻炒二十秒左右，倒入韭黄白一同翻炒。
步骤7.
当韭黄白炒至八分熟时，倒入韭黄尖，一起翻炒。
步骤8.
当韭黄尖炒至八分熟时，加入适量盐，少量鸡精与十三味香，一边加入一边翻炒。
步骤9.
随即倒入适量酱油。
步骤10.
当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，甜椒炒韭黄便可以吃上了～

窍门

把韭黄分为韭黄尖与韭黄白两部分，先炒韭黄白再倒入韭黄尖，致使韭黄老嫩均匀，美味可口。

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甜椒炒韭黄
准备好食材，以备待用。
将韭黄洗净切断，分为韭黄尖与韭黄白两部分，放于盘中，以备待用。
将甜椒洗净切成条状。
锅中倒入适量植物油，将其烧热。
油烧开后，倒入甜椒进行翻炒。
翻炒二十秒左右，倒入韭黄白一同翻炒。
当韭黄白炒至八分熟时，倒入韭黄尖，一起翻炒。
当韭黄尖炒至八分熟时，加入适量盐，少量鸡精与十三味香，一边加入一边翻炒。
随即倒入适量酱油。
当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，甜椒炒韭黄便可以吃上了～