香芋糍粑

8.0分
108人已做过
一般 保鲜盒 烤箱

配方

5种材料
糯米粉 300g、香芋 250g、盐 适量、十三香 5g、油炸糍粑 500mL

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料
步骤2.
香芋去皮，切成丝，放到大盆里备用
步骤3.
倒入糯米粉、十三香，拌匀
步骤4.
把水烧开水，加入适量的盐，调成合适的咸度（比平时做菜咸一点），拌匀糯米粉中间开个窝，缓慢的倒入盐水
步骤5.
盐水一次不要倒太多，如果太干再加，要是不小心加多了，就再加点糯米粉，和成粉团
步骤6.
粉团一分为二，搓成6cm左右宽的长条，用刀切成1cm厚的薄片
步骤7.
切好可以用手捏均匀，把所有的都做好
步骤8.
油锅烧六成热，把糍粑放入小火炸至浮起来
步骤9.
浮起再开中火炸至金黄，中途翻几次面
步骤10.
炸好夹出放到吸油纸上，放凉装保鲜盒保存，随吃随取

窍门

放2、3天就会变硬了，可以放烤箱烤一下，或是放锅里隔水蒸8分钟再吃。

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香芋糍粑
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香芋糍粑
准备所有材料
香芋去皮，切成丝，放到大盆里备用
倒入糯米粉、十三香，拌匀
把水烧开水，加入适量的盐，调成合适的咸度（比平时做菜咸一点），拌匀糯米粉中间开个窝，缓慢的倒入盐水
盐水一次不要倒太多，如果太干再加，要是不小心加多了，就再加点糯米粉，和成粉团
粉团一分为二，搓成6cm左右宽的长条，用刀切成1cm厚的薄片
切好可以用手捏均匀，把所有的都做好
油锅烧六成热，把糍粑放入小火炸至浮起来
浮起再开中火炸至金黄，中途翻几次面
炸好夹出放到吸油纸上，放凉装保鲜盒保存，随吃随取