冰糖葫芦

8.1分
106人已做过
难 牙签、筷子

配方

5种材料
草莓 适量、山楂 适量、白糖 150g、水 300ml、冰糖 150g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清洗干净草莓，山楂。
步骤2.
冰糖压碎。
步骤3.
山楂，草莓用牙签叉进去，我家没长木签用牙签代替。
步骤4.
把水、白糖、冰糖倒进锅。
步骤5.
大火煮到起泡再用中火继续煮。
步骤6.
可以用筷子放进糖浆粘下放到冷水里，再放进嘴咬到不粘脆脆的感觉就行了。
步骤7.
把山楂、草莓放入糖浆里滚，用牙签叉有点不好用，水果遇热牙签就松了不好转。
步骤8.
菜板提前放水泡了一下，要不粘到糖的水果放到上面就会粘住。
步骤9.
放在碟上的，我在碟还涂了油，等干了也弄不开，一出力糖衣就碎了。
步骤10.
个个都穿上了糖衣。
步骤11.
糖衣草莓。

窍门
煮糖这一步一点要留意糖的变化，等糖煮到有点变色，用筷子沾糖浆放入冷再放到嘴里沒好的糖浆放进嘴是黏的，已好的糖浆是脆的。滚好糖浆的水果还是放在菜板上容易拿起，菜板一定要用水提前泡一下，这样才不会粘住菜板，不提意放碟上，我试过了等糖浆干了难拿起，最好弄好后吃不完放进冰箱，我就是没放进，糖浆就溶了。

相关专题

包含此做法的食谱

山楂 草莓 白糖 好用 菜板 糖浆 冰糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 冰糖葫芦的做法大全

冰糖葫芦
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

冰糖葫芦
清洗干净草莓，山楂。
冰糖压碎。
山楂，草莓用牙签叉进去，我家没长木签用牙签代替。
把水、白糖、冰糖倒进锅。
大火煮到起泡再用中火继续煮。
可以用筷子放进糖浆粘下放到冷水里，再放进嘴咬到不粘脆脆的感觉就行了。
把山楂、草莓放入糖浆里滚，用牙签叉有点不好用，水果遇热牙签就松了不好转。
菜板提前放水泡了一下，要不粘到糖的水果放到上面就会粘住。
放在碟上的，我在碟还涂了油，等干了也弄不开，一出力糖衣就碎了。
个个都穿上了糖衣。
糖衣草莓。