鲜滑鱼片汤

6.7分

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小小鱼9020

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鱼片、豆芽、平菇、菠菜，步骤:1.因为我买的草鱼有3斤重，只有两个 2.将切好的鱼放入姜丝，少许淀粉，料 3.将配菜洗净备齐待用。 4.锅内放入适量油将辣椒和蒜片炒香，

10分钟以内一般咸鲜火锅

鱼片适量、豆芽少许、平菇少许、菠菜少许

步骤1.

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因为我买的草鱼有3斤重，只有两个人吃，所以我就挑了点鱼片。买鱼时告诉师傅做火锅鱼，让帮忙把鱼切片，这样回来自己就不用再弄了。

步骤2.

将切好的鱼放入姜丝，少许淀粉，料酒，盐，加入一点生抽进行腌制，最少腌制30分钟。

步骤3.

将配菜洗净备齐待用。

步骤4.

锅内放入适量油将辣椒和蒜片炒香，然后放入豆芽，放入适量盐炒一分钟左右后加入适量水煮。

步骤5.

待水煮开后放入洗净沥水的平菇，盖上锅盖继续小火煮。待水煮开后放入鱼片大火煮开。

步骤6.

最后加入菠菜，尝尝味道，加入鸡精调味即可。

鱼回来洗净后腌制一下哦，这样更嫩也更好入味些;我这鱼片还有点厚呢，买的时候师傅直接帮忙切了我没改刀，如果有时间还是切薄一点哦，口感会更好;放菜的顺序还是要注意哦，不然还是会影响口感的;如果喜欢重口味，没关系，最后放调味料的时候直接加入点麻辣得火锅底料就棒棒哒了。

包含此做法的食谱

鱼切片鸡精姜丝蒜片火锅鱼

窍门配方

鲜滑鱼片汤

因为我买的草鱼有3斤重，只有两个人吃，所以我就挑了点鱼片。买鱼时告诉师傅做火锅鱼，让帮忙把鱼切片，这样回来自己就不用再弄了。

将切好的鱼放入姜丝，少许淀粉，料酒，盐，加入一点生抽进行腌制，最少腌制30分钟。

将配菜洗净备齐待用。

锅内放入适量油将辣椒和蒜片炒香，然后放入豆芽，放入适量盐炒一分钟左右后加入适量水煮。

待水煮开后放入洗净沥水的平菇，盖上锅盖继续小火煮。待水煮开后放入鱼片大火煮开。

最后加入菠菜，尝尝味道，加入鸡精调味即可。