红烧鲫鱼

7.9分

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一般

鲫鱼两条、香菜两根、青椒少许、蒜头六个、小米椒一个、葱几根、姜一块、盐适量、油适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、冰糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲫鱼洗净，配料都洗净

步骤2.

葱切段，姜切片，香菜切段，青椒切丝，小米椒切碎，蒜头去皮洗净

步骤3.

锅里油烧热，放入小米椒和姜片煸香

步骤4.

放入鲫鱼煎一下，

步骤5.

翻面继续煎

步骤6.

加料酒，醋，生抽

步骤7.

再加水，冰糖，蒜头，葱，盐，大火烧开

步骤8.

大火一直烧

步骤9.

汤汁不多时，加入青椒和香菜

步骤10.

汤汁收好后，即可出锅

包含此做法的食谱

小米小米椒香菜蒜头料酒汤汁火烧

窍门配方

红烧鲫鱼

鲫鱼洗净，配料都洗净

葱切段，姜切片，香菜切段，青椒切丝，小米椒切碎，蒜头去皮洗净

锅里油烧热，放入小米椒和姜片煸香

放入鲫鱼煎一下，

翻面继续煎

加料酒，醋，生抽

再加水，冰糖，蒜头，葱，盐，大火烧开

大火一直烧

汤汁不多时，加入青椒和香菜

汤汁收好后，即可出锅