香菇酿

8.0分
106人已做过
一般

配方

10种材料
香菇 250克、猪肉馅 200克、盐 少许、油 300克、豆瓣酱 1勺、淀粉 3勺、料酒 1勺、姜 1小块、蒜 3瓣、香葱 3根

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净，菌伞和菌柄分开
步骤2.
肉馅儿加料酒及少许盐腌制10分钟
步骤3.
葱姜蒜切末备用
步骤4.
香菇柄切末加入肉馅
步骤5.
用手将肉馅和香菇末往一个方向搅拌至肉出胶
步骤6.
将准备好的肉馅酿入菌伞中
步骤7.
锅中加适量油加热至冒青烟，将做好的香菇酿先肉馅面向下，炸至表面微焦后翻面
步骤8.
炸好的香菇酿
步骤9.
锅中留少许油，放入葱姜蒜及豆瓣酱爆香后加适量水，水开后加入香菇酿，小火熬5分钟
步骤10.
加入水淀粉勾芡收汁装盘

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香菇酿
香菇洗净，菌伞和菌柄分开
肉馅儿加料酒及少许盐腌制10分钟
葱姜蒜切末备用
香菇柄切末加入肉馅
用手将肉馅和香菇末往一个方向搅拌至肉出胶
将准备好的肉馅酿入菌伞中
锅中加适量油加热至冒青烟，将做好的香菇酿先肉馅面向下，炸至表面微焦后翻面
炸好的香菇酿
锅中留少许油，放入葱姜蒜及豆瓣酱爆香后加适量水，水开后加入香菇酿，小火熬5分钟
加入水淀粉勾芡收汁装盘