酿香菇

6.9分
83人已做过
一般

配方

10种材料
香菇 、肉馅 、盐 、鸡精 、生抽 、香油 、葱 、姜 、胡椒粉 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒,葱和姜,顺着一个方向搅拌.买来的肉馅,我又在案上剁了剁,因为我喜欢吃口感细腻一点的,喜欢吃大颗粒的可以省去这一步.
步骤2.
选大小适中的香菇,洗净,备用.
步骤3.
香菇上先抹一层干淀粉,.再把适量的肉馅装进去,一个就做好了。
步骤4.
大火蒸十分钟就好了.
步骤5.
蒸好以后香菇和肉馅会变的紧实一些,多余的汤汁千万不要倒掉,把汤汁倒进锅里烧开,勾一点水淀粉,淋在香菇上.
步骤6.
撒点小香葱装点一下很漂亮.

窍门

肉的汤汁完全渗入到了香菇里，而香菇的味道也溶入了肉里，完美的组合，经典的搭配，一流的口感。
很适合孩子和老人吃的，营养美味全HOLD住的菜。

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先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒,葱和姜,顺着一个方向搅拌.买来的肉馅,我又在案上剁了剁,因为我喜欢吃口感细腻一点的,喜欢吃大颗粒的可以省去这一步.
选大小适中的香菇,洗净,备用.
香菇上先抹一层干淀粉,.再把适量的肉馅装进去,一个就做好了。
大火蒸十分钟就好了.
蒸好以后香菇和肉馅会变的紧实一些,多余的汤汁千万不要倒掉,把汤汁倒进锅里烧开,勾一点水淀粉,淋在香菇上.
撒点小香葱装点一下很漂亮.