粉鱼儿

9.5分
115人已做过
困难 刮刀 小孩、小孩

配方

8种材料
水 600克、豌豆粉 100克、香醋 适量、辣椒油 适量、糖 适量、耗油 适量、香菜末 适量、冰水 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需要的材料。
步骤2.
锅里留有400克水。
步骤3.
豌豆粉里加水200克。
步骤4.
锅里水烧开。
步骤5.
将搅拌好的豌豆粉浆倒入锅里。快速搅拌熟透。
步骤6.
用一个盆，盆里加水，再用一个蒸笼(眼大一点)。
步骤7.
把熟透的豌豆粉，倒进蒸笼里，用刮刀碾压，成小鱼儿形。
步骤8.
在用另一个容器，适量倒进提前再冰箱里冷藏好的凉白开水。
步骤9.
将小鱼儿从另一个盆里捞出来，加点糖。
步骤10.
香醋
步骤11.
耗油
步骤12.
麻油
步骤13.
一品鲜
步骤14.
牛肉粉，调好汁。
步骤15.
把调好的汁倒进小鱼儿里，再加辣椒油，芝麻，香菜抹拌匀。
步骤16.
这一碗是给小孙女单做的，小孩子不能吃辣的。

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粉鱼儿
准备好需要的材料。
锅里留有400克水。
豌豆粉里加水200克。
锅里水烧开。
将搅拌好的豌豆粉浆倒入锅里。快速搅拌熟透。
用一个盆，盆里加水，再用一个蒸笼(眼大一点)。
把熟透的豌豆粉，倒进蒸笼里，用刮刀碾压，成小鱼儿形。
在用另一个容器，适量倒进提前再冰箱里冷藏好的凉白开水。
将小鱼儿从另一个盆里捞出来，加点糖。
香醋
耗油
麻油
一品鲜
牛肉粉，调好汁。
把调好的汁倒进小鱼儿里，再加辣椒油，芝麻，香菜抹拌匀。
这一碗是给小孙女单做的，小孩子不能吃辣的。