红豆杂粮窝头

6.6分

115人已做过

10分钟以内一般筷子

玉米面 150克、黄豆面 100克、熟的红豆馅 250克、红糖适量、红枣适量、开水适量

步骤1.

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先把红枣洗干净泡水，我的红豆馅是提前煮出来的，喜欢红豆的口感，所以没有揉成豆沙，把豆面和玉米面搅拌匀。

步骤2.

把刚烧的开水浇到豆面和玉米面里，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌匀晾凉，在用手揉匀就行。

步骤3.

把红豆馅掺到玉米面面团里，加入适量的红糖揉匀，因为加开水烫过的玉米面，所以面团比较粘，揉匀醒面十分钟。

步骤4.

捏成窝头型就可以，红枣做点缀，感觉比较沾手上沾水捏，冷水上屉蒸20分钟，时间到再闷十分钟，因为我蒸的个头大了点。

步骤5.

开水烫过的窝头，凉吃口感也不硬，甜糯好吃，我的餐桌每天必备的食品。

包含此做法的食谱

红枣玉米玉米面十分钟豆面豆沙食品

窍门配方

红豆杂粮窝头

先把红枣洗干净泡水，我的红豆馅是提前煮出来的，喜欢红豆的口感，所以没有揉成豆沙，把豆面和玉米面搅拌匀。

把刚烧的开水浇到豆面和玉米面里，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌匀晾凉，在用手揉匀就行。

把红豆馅掺到玉米面面团里，加入适量的红糖揉匀，因为加开水烫过的玉米面，所以面团比较粘，揉匀醒面十分钟。

捏成窝头型就可以，红枣做点缀，感觉比较沾手上沾水捏，冷水上屉蒸20分钟，时间到再闷十分钟，因为我蒸的个头大了点。

开水烫过的窝头，凉吃口感也不硬，甜糯好吃，我的餐桌每天必备的食品。