花式艾糍

6.9分
93人已做过
一般 量杯

配方

9种材料
鸡蛋 一个、面粉 半斤、糯米粉 一斤、艾草 一斤、云耳 三朵、冬菇 五朵、猪腩肉碎 一碗、盐 适量、油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将艾草用开水煲三十分钟！！除苦味！！再整干水，用刀切碎！
步骤2.
放入两量杯面粉！四杯糯米粉！一个鸡蛋！和艾草一起和面皮，然后整成一张张薄皮准备装入馅料
步骤3.
将猪腩和冬菇木耳切碎后下锅炒熟做馅料
步骤4.
将榄叶洗干净放入盆中摆好
步骤5.
将装好馅料的用好按成角仔型，花式的用饼模按成型即可摆放在叶上！防粘！更香榄味！
步骤6.
大火烧蒸三十分钟即可！

窍门

艾糍煮熟后放凉吃效果更好！！不会太粘！放一点面粉和面效果更好！

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花式艾糍
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花式艾糍
将艾草用开水煲三十分钟！！除苦味！！再整干水，用刀切碎！
放入两量杯面粉！四杯糯米粉！一个鸡蛋！和艾草一起和面皮，然后整成一张张薄皮准备装入馅料
将猪腩和冬菇木耳切碎后下锅炒熟做馅料
将榄叶洗干净放入盆中摆好
将装好馅料的用好按成角仔型，花式的用饼模按成型即可摆放在叶上！防粘！更香榄味！
大火烧蒸三十分钟即可！