锅烙

9.0分
92人已做过
难 平底锅

配方

9种材料
鸡蛋 4个、西葫芦 2根、面粉 两碗、水 一多碗、虾仁 6个、料酒 一盖、蚝油 少许、白胡椒粉 少许、盐 1勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
两碗面粉，一碗多点的水，和在一起。
步骤2.
搅拌成絮状。
步骤3.
揉成面团，醒十分钟。
步骤4.
西葫芦插丝，鸡蛋打散煎成型时加入少许蚝油，提鲜，虾仁去虾线切成丁，加入料酒腌制一会。
步骤5.
馅里加盐和白胡椒粉，搅拌均匀待用。
步骤6.
把面团从中间抠过去，捏成这样。
步骤7.
两个手在圈里转。
步骤8.
切成小剂子，擀皮。
步骤9.
把饺子形状的放在平底锅里，煎至底硬，加入饺子的三分之一水，盖盖。
步骤10.
熟了之后。
步骤11.
是不是很酥脆的感觉。
步骤12.
同理也可以包成包子形状。
步骤13.
希望很好吃。

窍门

1、小火慢慢煎，水不要加太多了。
2、素鲜的，熟得快，不用加太多调料。

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锅烙
两碗面粉，一碗多点的水，和在一起。
搅拌成絮状。
揉成面团，醒十分钟。
西葫芦插丝，鸡蛋打散煎成型时加入少许蚝油，提鲜，虾仁去虾线切成丁，加入料酒腌制一会。
馅里加盐和白胡椒粉，搅拌均匀待用。
把面团从中间抠过去，捏成这样。
两个手在圈里转。
切成小剂子，擀皮。
把饺子形状的放在平底锅里，煎至底硬，加入饺子的三分之一水，盖盖。
熟了之后。
是不是很酥脆的感觉。
同理也可以包成包子形状。
希望很好吃。