天天菜谱
共9图
猪头肉肠子炖腊豆腐
7.3分
106人已做过
一般
配方
13种材料
猪头肉
300克、
猪肠
200克、自制腊豆腐 2块、
花椒
两勺、
酱油
适量、桂皮 两块、八角 三个、料酒 适量、醋 适量、干辣椒 七个、
生姜
五片、草果 八个、大蒜头 七个
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备辅料
步骤2.
准备食材1
步骤3.
准备食材2
步骤4.
准备食材3
步骤5.
把贵皮,八角,草果用油稍微炸下,有香味放肠子炸!肠子都是提前处理好的!
步骤6.
放猪头肉一起炸下!猪头肉也是提前处理好的,炸的差不多放干辣椒,都是老妈的功劳!
步骤7.
炸的这样子就差不多了,放点醋,料酒,酱油,这个就自己看着放了。
步骤8.
就加腊豆腐喝水,开始煮下不要放太多水,这样就是成品图差不多了,忘记拍装盘图片!
窍门
注意火候,炸的时候不宜大火!
包含此做法的食谱
豆腐
干辣椒
自己
猪头
八角
草果
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7.3分
81人做过
窍门配方
猪头肉肠子炖腊豆腐
准备辅料
准备食材1
准备食材2
准备食材3
把贵皮,八角,草果用油稍微炸下,有香味放肠子炸!肠子都是提前处理好的!
放猪头肉一起炸下!猪头肉也是提前处理好的,炸的差不多放干辣椒,都是老妈的功劳!
炸的这样子就差不多了,放点醋,料酒,酱油,这个就自己看着放了。
就加腊豆腐喝水,开始煮下不要放太多水,这样就是成品图差不多了,忘记拍装盘图片!