酱烧秋刀鱼

6.5分

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一般

秋刀鱼 2条、盐少许、生抽适量、植物油适量、香其酱适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、八角适量、料酒少许、葱适量、姜适量、醋少许、蒜适量、青红椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

秋刀鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口！葱、姜、蒜、干红椒切末，青椒切丝备用

步骤2.

锅中加入少许油，鱼放进去煎，两面呈金黄色

步骤3.

煎好的鱼用铲子挪到锅边，加入葱、姜、蒜爆香

步骤4.

加入适量清水，生抽、香其酱、八角、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉！大约煮15分钟。大火收汁，撒上味精、青红椒盛盘即可

步骤5.

酱烧秋刀鱼就做好了（成品图）

1秋刀鱼腥味重，将鱼腹里的黑膜去掉
2烹饪前在鱼身上划几刀，便于入味

包含此做法的食谱

胡椒粉生抽白糖胡椒青椒干红八角

窍门配方

酱烧秋刀鱼

秋刀鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口！葱、姜、蒜、干红椒切末，青椒切丝备用

锅中加入少许油，鱼放进去煎，两面呈金黄色

煎好的鱼用铲子挪到锅边，加入葱、姜、蒜爆香

加入适量清水，生抽、香其酱、八角、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉！大约煮15分钟。大火收汁，撒上味精、青红椒盛盘即可

酱烧秋刀鱼就做好了（成品图）