千层油饼

8.9分
106人已做过
困难 保鲜膜

配方

4种材料
普通面粉 500克、盐 5g、油 适量、水 280ml

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
把盐放在水里融化和面，把面粉搅拌成絮状
步骤3.
揉成团
步骤4.
包上保鲜膜静放10分钟
步骤5.
10分钟后再揉一揉表面光滑就可以了
步骤6.
擀成一大张面皮
步骤7.
把面皮上倒少许油
步骤8.
涂抹均匀
步骤9.
卷成一卷
步骤10.
在卷在一起如图
步骤11.
接着在擀成一张面皮
步骤12.
再按照8.9步骤来一遍
步骤13.
卷成一卷后，再切成一个个小的面团
步骤14.
在擀成一张张小的面皮
步骤15.
把锅里倒少量的油
步骤16.
成品 看着还可以吧

窍门

火用小火，掌控好火候，想要更多的层次，可以多重复8.9两步骤 看着步骤挺多的，实际操作很简单，就是擀面皮的时间

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千层油饼
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千层油饼
准备食材
把盐放在水里融化和面，把面粉搅拌成絮状
揉成团
包上保鲜膜静放10分钟
10分钟后再揉一揉表面光滑就可以了
擀成一大张面皮
把面皮上倒少许油
涂抹均匀
卷成一卷
在卷在一起如图
接着在擀成一张面皮
卷成一卷后，再切成一个个小的面团
在擀成一张张小的面皮
把锅里倒少量的油
成品 看着还可以吧