白云猪皮

6.2分

79人已做过

一般

猪皮适量、姜片 6片、盐适量、辣椒 3个、9度米醋适量

步骤1.

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猪皮放水煮10分钟，然后用夹子夹猪毛，刮出多余肥肉

步骤2.

切成小条放姜片再煮20分钟

步骤3.

煮猪皮同时调汁液，凉开水：米醋，3：1，加辣椒和姜片。

步骤4.

煮好的猪皮用自来水冲至水清无油，捞起晾干水。

步骤5.

泡入调好的汁中，封好放冰箱冷藏，第二天可以吃。

酸辣爽脆，很适合夏天吃的凉菜。一次可以多做些，慢慢吃。切记，一定要把猪毛夹干净，不然你会有一种吃刷子的感觉！

包含此做法的食谱

无油冰箱辣椒肥肉猪皮夹子

窍门配方

白云猪皮

猪皮放水煮10分钟，然后用夹子夹猪毛，刮出多余肥肉

切成小条放姜片再煮20分钟

煮猪皮同时调汁液，凉开水：米醋，3：1，加辣椒和姜片。

煮好的猪皮用自来水冲至水清无油，捞起晾干水。

泡入调好的汁中，封好放冰箱冷藏，第二天可以吃。