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凉拌莲藕
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕洗干净刮皮，待水开入锅煮15分钟
步骤2.
煮好的莲藕捞起，切片泡冰水
步骤3.
把香菜，葱切小段，蒜剁碎备用
步骤4.
油开了，放小米椒，过了油的小米椒不至于辛辣
步骤5.
把小米椒跟熟油倒进装了芝麻跟葱头的碗里
步骤6.
把沥干的莲藕片倒进锅里，加入适量的醋，白糖，盐，蒜，以及准备好的辣椒油
步骤7.
凉拌均匀即可装盘，撒下准备好的香菜跟葱段，放进冰箱3小时
芝麻不能直接放进油锅里，那样会容易糊，先用碗把芝麻装好，等油开了，直接倒进碗里
小米椒必须要过油，不然味道不香还会带辛辣
莲藕泡冰水，及放冰箱，吃起来会加爽脆
小米椒必须要过油，不然味道不香还会带辛辣
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