9.6分
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麻辣蒜香茄子
10分钟以内
困难
辣、麻辣、蒜香
不粘锅
步骤1.
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宜家的锅种草很久了，今天终于收到了，这款锅一开始担心把会烫手，因为是铁的把手，但用了才发现自己想多了，只是会有点温度，我觉得对于女生来说暖暖的还挺舒服，而且底部也是不粘锅，炒菜煎炸都很好用 ，而且有一定深度炖也完全不影响.
步骤2.
锅里放油因为是要炸茄子所以多放点油
步骤3.
茄子打花刀放入锅中
步骤4.
两面炸一定炸的透一点，好吃，勤翻着点，炸好放一边
步骤5.
蒜切末，葱切小段，辣椒切丁
步骤6.
锅里留底油，放入郫县豆瓣酱
步骤7.
炒出红油放入冰糖
步骤8.
把食材放入，炒酱最考验锅里，看我铲子沾了这么多酱，可是锅一点都没沾，开心
步骤9.
放入料酒
步骤10.
放入红糖
步骤11.
倒入温水
步骤12.
放入鸡精
步骤13.
放入水淀粉勾芡
步骤14.
摆盘，把料浇上就可以啦
步骤15.
开吃
步骤16.
装盘
炒酱一定用不粘锅哦
