手擀面

8.1分
103人已做过
难 筷子、保鲜膜

配方

3种材料
面粉 500g、水 250ml、盐 一小勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盐放入面粉里，水慢慢倒入面粉里，边倒水边用筷子搅拌成棉絮状（可以用温水）
步骤2.
揉成光滑的面团，大概十几二十分钟就可以了，盖上保鲜膜醒半个小时
步骤3.
醒好后在案板上洒些面粉，面团取出放案板上再揉几分钟
步骤4.
分段，揉成长条
步骤5.
案板下要多洒点面粉，以防粘住。擀成薄片
步骤6.
折叠起来，面上也要多洒些面粉防粘
步骤7.
切成自己想要的宽度
步骤8.
就可以了。可以用蔬菜汁和面，就会有好看的颜色也很好吃
步骤9.
煮了鸡蛋面
步骤10.
这是胡萝卜汁和菠菜汁做的面团
步骤11.
模具做出了很多片，自然风干就可以，擀薄点好容易煮熟。

窍门

我觉得薄点好吃，亲可以根据自己的喜好擀厚薄。还可以擀成片后用模具印出模型，风干后能保存很久。一定要多洒些面粉，不然会很粘的

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手擀面
盐放入面粉里，水慢慢倒入面粉里，边倒水边用筷子搅拌成棉絮状（可以用温水）
揉成光滑的面团，大概十几二十分钟就可以了，盖上保鲜膜醒半个小时
醒好后在案板上洒些面粉，面团取出放案板上再揉几分钟
分段，揉成长条
案板下要多洒点面粉，以防粘住。擀成薄片
折叠起来，面上也要多洒些面粉防粘
切成自己想要的宽度
就可以了。可以用蔬菜汁和面，就会有好看的颜色也很好吃
煮了鸡蛋面
这是胡萝卜汁和菠菜汁做的面团
模具做出了很多片，自然风干就可以，擀薄点好容易煮熟。