双色马蹄糕

9.0分
113人已做过
难

配方

4种材料
椰浆 300ml、马蹄粉 200克、黄糖 180克、水 350ml

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
350ml的水加入黄糖，然后加热至融化，放凉待用
步骤2.
准备两个碗，各放100克马蹄粉
步骤3.
100克的马蹄粉放入300ml的椰浆，然后搅拌均匀
步骤4.
另100克的马蹄粉放入黄糖水，然后搅拌均匀
步骤5.
两种浆准备好
步骤6.
准备活底蛋糕磨具，或者其他大一点的碗或者平盘也行
步骤7.
倒入两勺黄糖浆，舀浆之前先搅拌一下浆，以免马蹄粉沉底
步骤8.
锅里放水，蒸熟即可，大概10分钟左右，浆凝固就可以了
步骤9.
然后再倒白色的浆，也是先搅拌一下
步骤10.
这样反复蒸完，一黄一白，但必须蒸好一层再放另一层，以免混合，等凉了再脱模即可
步骤11.
切块
步骤12.
怎么切，怎么摆
步骤13.
很好吃
步骤14.
晶莹弹牙

窍门

必须蒸好一种颜色再倒第二种颜色
锅里放多一些水，如果中途没有水了再加
如果用其他碗或者盘，蒸之前刷一层油，这样方便脱模，我用的是活底，所以不用刷油也行
舀浆之前先搅拌均匀浆，以免马蹄粉沉底

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双色马蹄糕
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双色马蹄糕
350ml的水加入黄糖，然后加热至融化，放凉待用
准备两个碗，各放100克马蹄粉
100克的马蹄粉放入300ml的椰浆，然后搅拌均匀
另100克的马蹄粉放入黄糖水，然后搅拌均匀
两种浆准备好
准备活底蛋糕磨具，或者其他大一点的碗或者平盘也行
倒入两勺黄糖浆，舀浆之前先搅拌一下浆，以免马蹄粉沉底
锅里放水，蒸熟即可，大概10分钟左右，浆凝固就可以了
然后再倒白色的浆，也是先搅拌一下
这样反复蒸完，一黄一白，但必须蒸好一层再放另一层，以免混合，等凉了再脱模即可
切块
怎么切，怎么摆
很好吃
晶莹弹牙