炒面

7.3分
73人已做过
一般

配方

9种材料
面粉 300克、火腿肠 适量、尖椒 适量、胡罗卜 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、蒜 适量、葱花 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用水和成面团，醒半小时。
步骤2.
把面用刀切成条备用。
步骤3.
把胡罗卜，尖椒，火腿肠分别切丝。
步骤4.
锅添水烧开，放面条煮熟过凉。
步骤5.
锅加油，放蒜片爆香
步骤6.
放胡罗卜丝和尖椒丝煸炒
步骤7.
放面条和火腿丝翻炒均匀
步骤8.
加盐，生抽，鸡精，葱花即可。

窍门

煮好的面条放凉水里锅过凉，面条不会粘糊。面条过凉口感好吃。

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炒面
面粉用水和成面团，醒半小时。
把面用刀切成条备用。
把胡罗卜，尖椒，火腿肠分别切丝。
锅添水烧开，放面条煮熟过凉。
锅加油，放蒜片爆香
放胡罗卜丝和尖椒丝煸炒
放面条和火腿丝翻炒均匀
加盐，生抽，鸡精，葱花即可。