葱花蛋糕卷

7.3分
112人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 5个、牛奶 80克、面粉 120克、葱花 适量、玉米油 80克、白糖 80克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，蛋黄蛋白分离。
步骤2.
鸡蛋黄打散加牛奶30克白糖，搅拌均匀。
步骤3.
再筛入120克低粉，搅拌均匀至无颗粒状。
步骤4.
再加玉米油，搅拌至完全融合。
步骤5.
蛋白分三次加入白糖共50克，硬性打发。
步骤6.
蛋白分三次加入蛋黄液里，加上一部分葱花，像炒菜似的搅拌，不要成圈搅，，另一部分葱花撒在液体上。
步骤7.
烤箱170度20分钟。
步骤8.
卷起来切开吃，或者放在冰箱冷藏，想吃再拿出来。

窍门

1、蛋糕卷放葱花的话也可以用盐，喜欢葱香味的快做起来吧。
2、随时观察上色情况，烤箱温度根据个人家调整。

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葱花蛋糕卷
准备好材料，蛋黄蛋白分离。
鸡蛋黄打散加牛奶30克白糖，搅拌均匀。
再筛入120克低粉，搅拌均匀至无颗粒状。
再加玉米油，搅拌至完全融合。
蛋白分三次加入白糖共50克，硬性打发。
蛋白分三次加入蛋黄液里，加上一部分葱花，像炒菜似的搅拌，不要成圈搅，，另一部分葱花撒在液体上。
烤箱170度20分钟。
卷起来切开吃，或者放在冰箱冷藏，想吃再拿出来。