葱香里脊

8.5分
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难 葱香

配方

7种材料
猪肉 一斤、番茄 一个、葱 一根、盐 适量、油 适量、糖 适量、味精 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗干净，切长条。
步骤2.
容器内打入一个鸡蛋加一小把面粉拌匀。放入肉块上浆。
步骤3.
锅内放油烧开，放肉开炸。
步骤4.
带肉上色捞出。看油多少放肉，我的油少就少放肉，多炸几次。
步骤5.
炸好后二次复炸，可以把肉全部放入。
步骤6.
待颜色如图全部捞出，困干余油。
步骤7.
番茄切成如图碎末。
步骤8.
葱花切成如图碎末。
步骤9.
锅内热油，爆炒番茄和葱花。
步骤10.
爆香后放适量盐和糖，少许味精，如图勾芡就好了。
步骤11.
把肉放入勾好的芡里翻炒几次就可以出锅了。
步骤12.
如图完成。

窍门

炸肉的火候和时间要把握好，不要把肉炸的太硬。

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葱香里脊
猪肉洗干净，切长条。
容器内打入一个鸡蛋加一小把面粉拌匀。放入肉块上浆。
锅内放油烧开，放肉开炸。
带肉上色捞出。看油多少放肉，我的油少就少放肉，多炸几次。
炸好后二次复炸，可以把肉全部放入。
待颜色如图全部捞出，困干余油。
番茄切成如图碎末。
葱花切成如图碎末。
锅内热油，爆炒番茄和葱花。
爆香后放适量盐和糖，少许味精，如图勾芡就好了。
把肉放入勾好的芡里翻炒几次就可以出锅了。
如图完成。