葱香蛏子

6.4分
71人已做过
一般 葱香

配方

6种材料
蛏子 、鸡精 、生抽 、香葱 、生姜 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
养干净的蛏子。
步骤2.
蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。
步骤3.
香葱，生姜剁碎。
步骤4.
热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。
步骤5.
最后加点盐调味就可以了。
步骤6.
盛出开吃。

窍门

蛏子一定要养到里面的泥沙吐干净，焯水后再在流动的水下冲洗一次。

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葱香蛏子
养干净的蛏子。
蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。
香葱，生姜剁碎。
热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。
最后加点盐调味就可以了。
盛出开吃。