清炒蒜蓉四季豆

8.8分
115人已做过
难

配方

9种材料
豆干 5片、葱 一段、姜 三片、蒜 一朵、四季豆 500克、盐 适量、生抽 适量、油 适量、清水 一点

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把四季豆去尖去筋，洗净沥水备用。
步骤2.
把四季豆切段。
步骤3.
准备五片豆干。
步骤4.
把豆干切小块。
步骤5.
把葱姜蒜切末。
步骤6.
热油放姜末煸炒。
步骤7.
当四季豆翻炒。
步骤8.
把豆干也放入锅里翻炒。
步骤9.
加适量盐，生抽继续翻炒。
步骤10.
加入一点清水，盖锅盖焖2分钟。
步骤11.
打开锅盖，放入蒜末，葱末翻炒均匀。
步骤12.
尝一下四季豆熟了就可以出锅了。
步骤13.
盛盘来吃了。

窍门

四季豆一定要炒熟，不然会有毒素残留，干炒四季豆不容易熟，在炒的过程当中加一点清水焖2分钟四季豆就熟了；蒜末和葱末要在快要出锅的时候放入，蒜香味才会在开吃的时候扑鼻而来。

相关专题

包含此做法的食谱

葱姜蒜 生抽 豆干 姜末 四季

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 清炒四季豆的做法大全

清炒蒜蓉四季豆
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清炒蒜蓉四季豆
把四季豆去尖去筋，洗净沥水备用。
把四季豆切段。
准备五片豆干。
把豆干切小块。
把葱姜蒜切末。
热油放姜末煸炒。
当四季豆翻炒。
把豆干也放入锅里翻炒。
加适量盐，生抽继续翻炒。
加入一点清水，盖锅盖焖2分钟。
打开锅盖，放入蒜末，葱末翻炒均匀。
尝一下四季豆熟了就可以出锅了。
盛盘来吃了。