葱焖鲫鱼

6.7分

78人已做过

一般

鲫鱼 500克、油适量、芡粉少量、胡椒粉适量、料酒 50克、姜香葱蒜适量、老抽盐蒸味豉油适量、美极鲜醋适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鱼腌味，葱姜盐，料酒

步骤2.

用葱叶，姜的边料做成葱油，

步骤3.

锅内的葱油烧至七成，将鱼炸至两面黄，捞起准用

步骤4.

在将葱头，蒜片，姜片略炸，关火。把鲫鱼整齐的摆在上面

步骤5.

锅内掺入清水，放入盐，老抽，蒸味豉油，美极鲜，小火焖至汁稠。

步骤6.

起锅装盘，原汁滴点醋在勾入少许芡粉，淋在鱼上，撒上葱花即成芡。

葱放在鱼下，鱼不会粘锅，醋滴一点味道鲜，味精不必用，美美的

包含此做法的食谱

姜片料酒老抽葱头葱花芡粉鲫鱼

窍门配方

葱焖鲫鱼

鱼腌味，葱姜盐，料酒

用葱叶，姜的边料做成葱油，

锅内的葱油烧至七成，将鱼炸至两面黄，捞起准用

在将葱头，蒜片，姜片略炸，关火。把鲫鱼整齐的摆在上面

锅内掺入清水，放入盐，老抽，蒸味豉油，美极鲜，小火焖至汁稠。

起锅装盘，原汁滴点醋在勾入少许芡粉，淋在鱼上，撒上葱花即成芡。