自制大冷面

8.1分
742人已做过
1小时-2小时 一般

配方

15种材料
冷面 500克、小柿子 2个、鸡蛋 一个、黄瓜 半根、白糖 两勺、盐 适量、芝麻油 适量、海鲜酱油 一勺、酱牛肉 一块、香菜 适量、酱牛肉汤 2碗、醋 1勺、辣椒油 1包、辣椒面 1包、凉白开水 1碗

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酱油、醋、香油、盐、糖、辣椒油、辣椒面。
步骤2.
冷面用冷水泡10分钟。
步骤3.
配菜按所需改刀备用。
步骤4.
酱牛肉切片。
步骤5.
辣白菜少许。
步骤6.
将酱油、醋、盐糖、香油、辣椒油、辣椒面、酱牛肉汤、凉白开放入盆中搅匀。
步骤7.
水开放入泡好冷面煮1-3分钟，按自己喜欢软硬度掌控时间。
步骤8.
煮好的冷面放入冷水多冲洗几遍。
步骤9.
冷面控干水分，放入碗中，摆入切好的配料。
步骤10.
倒入调好的冷面汁，完成。

窍门

加入一些冰块味道会更棒哦！

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自制大冷面
酱油、醋、香油、盐、糖、辣椒油、辣椒面。
冷面用冷水泡10分钟。
配菜按所需改刀备用。
酱牛肉切片。
辣白菜少许。
将酱油、醋、盐糖、香油、辣椒油、辣椒面、酱牛肉汤、凉白开放入盆中搅匀。
水开放入泡好冷面煮1-3分钟，按自己喜欢软硬度掌控时间。
煮好的冷面放入冷水多冲洗几遍。
冷面控干水分，放入碗中，摆入切好的配料。
倒入调好的冷面汁，完成。