油茶面

9.4分
98人已做过
困难 香甜 炒锅

配方

7种材料
面粉 半斤、香油 少许、花生碎 少许、白糖 少许、葡萄干 少许、芝麻 少许、枸杞 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备白面
步骤2.
将白面放入锅内，炒锅烧热，不能有水，油
步骤3.
小火炒
步骤4.
要不停的翻炒
步骤5.
炒至金黄色盛出
步骤6.
比较一下没有炒过的和炒熟的
步骤7.
过筛放凉
步骤8.
彻底凉透后放入2勺熟芝麻
步骤9.
准备香油
步骤10.
将油倒入面中
步骤11.
不要太多有香味即可。
步骤12.
拿刮产迅速将油与面粉融合，没有油疙瘩了就好了
步骤13.
碗中倒入炒拌好的油面，花生碎，葡萄干，白糖枸杞，开水准备好
步骤14.
先将开水倒入碗中搅拌均匀
步骤15.
放入花生碎，白糖，葡萄干，枸杞
步骤16.
一碗香香甜甜的油茶面就好了。

窍门

这个看似简单的但需要足够的耐心，一定要小火炒，时间大概在40分钟，注意开始炒时千万不要放油，那样会结疙瘩，白糖也要最后根据个人口味放，有吃咸的放一点点盐就可以了。

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油茶面
准备白面
将白面放入锅内，炒锅烧热，不能有水，油
小火炒
要不停的翻炒
炒至金黄色盛出
比较一下没有炒过的和炒熟的
过筛放凉
彻底凉透后放入2勺熟芝麻
准备香油
将油倒入面中
不要太多有香味即可。
拿刮产迅速将油与面粉融合，没有油疙瘩了就好了
碗中倒入炒拌好的油面，花生碎，葡萄干，白糖枸杞，开水准备好
先将开水倒入碗中搅拌均匀
放入花生碎，白糖，葡萄干，枸杞
一碗香香甜甜的油茶面就好了。