丸子汤

6.9分
81人已做过
一般

配方

14种材料
虾 5只、芹菜 适量、胡萝卜 1、瘦肉 100g、盐 适量、油 适量、鸡精 少许、生姜粉 少许、淀粉 少许、料酒 少许、香菜 适量、圆葱 半个、鸡蛋 1个、西红柿 2个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把虾去壳,然后把芹菜,胡萝卜,肉,虾和圆葱全部剁成馅混合在一起
步骤2.
把剁好的馅装进小碗里面,调少许盐,酒,生姜粉,一个鸡蛋的蛋白液和适量的淀粉,用力搅拌均匀,使淀粉无颗粒,
步骤3.
热锅,清洗西红柿切小块,锅里倒少许油后加入西红柿块少出西红柿汁后加半锅多的水烧开
步骤4.
用勺根的尖头取少量的肉馅搓成小丸子,加入烧开的锅里,搅一搅,放点适量的盐加盖用中小火烧至冒气
步骤5.
打开盖子后也要稍微搅几下开着盖子用大火烧至2分钟左右加少许的鸡精就可以出锅了
步骤6.
倒入碗里加点香菜就可以食用了

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鸡蛋 西红柿 鸡精 肉馅 姜粉 芹菜胡萝卜 肉虾

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丸子汤
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丸子汤
把虾去壳,然后把芹菜,胡萝卜,肉,虾和圆葱全部剁成馅混合在一起
把剁好的馅装进小碗里面,调少许盐,酒,生姜粉,一个鸡蛋的蛋白液和适量的淀粉,用力搅拌均匀,使淀粉无颗粒,
热锅,清洗西红柿切小块,锅里倒少许油后加入西红柿块少出西红柿汁后加半锅多的水烧开
用勺根的尖头取少量的肉馅搓成小丸子,加入烧开的锅里,搅一搅,放点适量的盐加盖用中小火烧至冒气
打开盖子后也要稍微搅几下开着盖子用大火烧至2分钟左右加少许的鸡精就可以出锅了
倒入碗里加点香菜就可以食用了