琥珀核桃仁

6.4分
78人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
核桃仁 适量、冰糖 适量、玉米油 数滴、水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
把核桃仁烤熟。
步骤3.
锅中放半碗水，核桃仁，:冰糖，水的体积大概在1:1:1，滴入几滴玉米油这样做出的核桃仁色泽光亮。
步骤4.
大火烧开后 改小火，不断搅动，直到糖浆变成琥珀色，滴入水中呈小圆点，关火。
步骤5.
放入烤好的核桃仁，用筷子把每个核桃仁都裹上糖浆。
步骤6.
出锅冷却，装入瓶中，避免受潮影响口感。

窍门

熬糖时滴入玉米油，色泽光亮，同时也节省时间

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琥珀核桃仁
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琥珀核桃仁
准备材料。
把核桃仁烤熟。
锅中放半碗水，核桃仁，:冰糖，水的体积大概在1:1:1，滴入几滴玉米油这样做出的核桃仁色泽光亮。
大火烧开后 改小火，不断搅动，直到糖浆变成琥珀色，滴入水中呈小圆点，关火。
放入烤好的核桃仁，用筷子把每个核桃仁都裹上糖浆。
出锅冷却，装入瓶中，避免受潮影响口感。