梅香糖醋小排

8.2分
91人已做过
难 糖醋

配方

8种材料
排骨 1斤、白芝麻 少许、姜片 少许、油 适量、耗油 少许、白糖 适量、料酒 少许、醋 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好新鲜的小排骨
步骤2.
排骨过下水洗净
步骤3.
锅里放入适量的油，转小火放入姜片和排骨
步骤4.
待表面开始变色，转中大火，炸至微黄
步骤5.
排骨炸至表面金黄色倒掉多余的油
步骤6.
然后加入料酒和耗油
步骤7.
加入适量的水煮一煮
步骤8.
剩少许汤汁的时候加入醋
步骤9.
烧至少许汤汁的时候，加入白糖
步骤10.
然后转小火，让白糖融化，每个排骨都裹上糖浆
步骤11.
撒点白芝麻

窍门

1.排骨先油炸这样比较酥脆
2.炸好的排骨沥干油份，加入料酒和耗油，切记不要加盐
3.汤汁还剩少许加入适量的醋
4.醋收好汁，加入白糖转小火，翻炒至糖浆裹均匀

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 白芝麻 小排骨 料酒 白糖 耗油 下水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 糖醋小排怎么做好吃

梅香糖醋小排
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

梅香糖醋小排
准备好新鲜的小排骨
排骨过下水洗净
锅里放入适量的油，转小火放入姜片和排骨
待表面开始变色，转中大火，炸至微黄
排骨炸至表面金黄色倒掉多余的油
然后加入料酒和耗油
加入适量的水煮一煮
剩少许汤汁的时候加入醋
烧至少许汤汁的时候，加入白糖
然后转小火，让白糖融化，每个排骨都裹上糖浆
撒点白芝麻